Antioxidanten: wat zijn het en waar komen ze in voor?

Antioxidanten kom je regelmatig tegen in informatie over voeding, vitamines en voedingssupplementen. Maar wat zijn antioxidanten precies, waar komen ze in voor en welke stoffen vallen hieronder? In deze blog leggen we op een eenvoudige manier uit wat antioxidanten zijn en in welke voedingsmiddelen je ze kunt vinden.

Wat zijn antioxidanten?

Antioxidanten zijn stoffen die kunnen reageren met vrije radicalen. Vrije radicalen zijn reactieve stoffen die van nature in het lichaam voorkomen en ontstaan tijdens verschillende processen. Het lichaam beschikt zelf over verschillende manieren om met deze stoffen om te gaan. Daarnaast komen antioxidanten en andere antioxidatieve stoffen voor in allerlei voedingsmiddelen.

Antioxidanten en vrije radicalen

Antioxidanten en vrije radicalen worden vaak in één adem genoemd. Vrije radicalen zijn reactieve moleculen die onder andere ontstaan tijdens normale processen in het lichaam. Antioxidanten kunnen hiermee reageren. Het begrip antioxidant verwijst daarmee niet naar één specifieke stof. Er zijn verschillende soorten antioxidatieve stoffen, waaronder bepaalde vitamines en plantaardige stoffen.

Waar komen antioxidanten van nature in voor?

Verschillende antioxidatieve stoffen komen van nature voor in voeding. Vooral groenten, fruit, noten, zaden en andere plantaardige producten bevatten uiteenlopende vitamines en plantaardige stoffen. Door verschillende voedingsmiddelen af te wisselen, krijg je ook verschillende voedingsstoffen binnen.

Antioxidanten uit groenten en fruit

Groenten en fruit bevatten verschillende vitamines en plantaardige stoffen. Zo zijn citrusfruit, kiwi, aardbeien, paprika en broccoli bekende voedingsmiddelen die vitamine C bevatten. Ook kleurrijke groenten en fruitsoorten bevatten verschillende plantaardige stoffen. Variatie is daarom een eenvoudige manier om verschillende voedingsstoffen uit je dagelijkse voeding te halen.

Noten, zaden en andere voedingsmiddelen

Ook noten, zaden, volkorenproducten, kruiden en specerijen kunnen verschillende antioxidatieve stoffen bevatten. De samenstelling verschilt per voedingsmiddel.

Bekende antioxidanten: vitamine C en vitamine E

Vitamine C en vitamine E zijn bekende vitamines die ook als antioxidant worden gezien.

Vitamine C

Vitamine C, ook wel ascorbinezuur genoemd, is een wateroplosbare vitamine. Je vindt vitamine C onder andere in groenten en fruit.

Bij Broeders Gezondheidswinkel is een uitgebreid assortiment vitamine C verkrijgbaar, waaronder verschillende vormen en doseringen.

Vitamine E

Vitamine E is een vetoplosbare vitamine die van nature voorkomt in onder andere noten, zaden en plantaardige oliën. Ook vitamine E is verkrijgbaar als voedingssupplement, zowel afzonderlijk als onderdeel van combinaties.

Andere bekende antioxidatieve stoffen

Naast vitamine C en vitamine E zijn er verschillende andere stoffen die regelmatig worden genoemd in relatie tot antioxidanten.

Quercetine

Quercetine is een flavonoïde die van nature voorkomt in verschillende plantaardige voedingsmiddelen. Quercetine wordt ook verwerkt in diverse voedingssupplementen, soms in combinatie met andere vitamines of plantaardige stoffen.

Resveratrol

Resveratrol is een polyfenol dat onder andere voorkomt in druiven. Ook deze plantaardige stof is verkrijgbaar in supplementvorm.

Andere antioxidatieve stoffen

Tot de bredere groep van antioxidatieve stoffen behoren onder andere carotenoïden en polyfenolen. Welke stoffen een voedingsmiddel of supplement bevat, verschilt per product.

Antioxidanten uit voeding of een supplement?

Een gevarieerd voedingspatroon levert verschillende vitamines, mineralen en plantaardige stoffen. Daarnaast zijn er voedingssupplementen verkrijgbaar met afzonderlijke ingrediënten of combinaties van meerdere stoffen.

Een supplement kan bijvoorbeeld vitamine C, vitamine E, quercetine of een combinatie hiervan bevatten. Kijk bij het vergelijken van producten daarom altijd naar de volledige samenstelling en de aanbevolen dosering.

Waar let je op bij het vergelijken van voedingssupplementen?

Het aanbod aan supplementen is groot. Producten kunnen sterk verschillen in ingrediënten, doseringen en vorm.

Kijk naar de samenstelling

Controleer welke vitamines, mineralen en andere stoffen in een product zitten. Let ook op de hoeveelheid per aanbevolen dagelijkse dosering.

Kies een supplement dat bij je past

Bedenk of je geïnteresseerd bent in één specifieke stof of juist in een combinatie van verschillende ingrediënten. Door de samenstelling van verschillende producten naast elkaar te leggen, kun je ze eenvoudig vergelijken.

Antioxidanten en een gevarieerd voedingspatroon

Antioxidatieve stoffen komen voor in verschillende voedingsmiddelen. Een gevarieerd eetpatroon met verschillende soorten groenten, fruit, noten, zaden en andere voedingsmiddelen zorgt voor afwisseling in de dagelijkse voeding.

Ook voedingssupplementen zijn er in veel verschillende vormen en samenstellingen. Ze kunnen naast de dagelijkse voeding worden gebruikt.

Antioxidanten bij Broeders Gezondheidswinkel

Bij Broeders Gezondheidswinkel vind je verschillende voedingssupplementen met vitamines en plantaardige ingrediënten. Het assortiment omvat onder andere vitamine C en vitamine E, maar ook producten met combinaties van verschillende ingrediënten.

Zo kun je verschillende samenstellingen en vormen met elkaar vergelijken en een product kiezen dat aansluit bij je persoonlijke voorkeur.