Honing: heerlijk en heilzaam

Update:24-11-2021

Honing. Wie houdt er nu niet van dat heerlijke stropige goedje? In de thee of simpelweg op een boterham. Maar het is veel meer dan broodbeleg of een zoetmiddel uit de natuur. Aan honing worden tal van geneeskrachtige eigenschappen toegeschreven. Zo staat het bekend om zijn antibacteriële werking, waardoor bijvoorbeeld verwondingen sneller kunnen genezen, als je ze er mee behandelt. 

Oud medicijn

De oude Egyptenaren, Chinezen, Grieken en Romeinen waren overtuigd van de geneeskrachtige werking van honing. De Griek Hippocratis, de grondlegger van onze Westerse geneeskunde, gebruikte het voor het behandelen van verwondingen en voor de bestrijding van diverse kwalen. Het is altijd veel gebruikt als medicijn; pas tijdens de opkomst van antibiotica verdween het medicinale gebruik van honing naar de achtergrond.

Wondbehandeling

Honing bevat waterstofperoxide, waardoor de antibacteriële werking verklaard kan worden. Door de hoge concentratie aan suikers in honing, ontstaat een klimaat waardoor bacteriën moeilijk kunnen overleven. Daarnaast houdt een laagje honing de wond vochtig, maar gaat het tegelijkertijd verweking tegen. Honing is namelijk hygroscopisch : het trekt water aan, waardoor ook het vocht uit diepere delen van de wond wordt opgenomen.

Zuiver natuurlijk

Honing is een zuiver natuurlijk product. Dankzij de honingbij kunnen we erover beschikken. Tijdens het bloeiseizoen van planten en bomen, verzamelen de bijen nectar en andere plantensappen en voegen hier lichaamseigen enzymen aan toe. Tijdens dit proces wordt de substantie ingedikt en ontstaat de honing die in raten wordt opgeslagen. De bijen leggen een voorraad aan honing aan, zodat ze voldoende voedsel hebben voor de wintermaanden.

Manukahoning

Hoewel alle honingsoorten in meer of mindere mate een antibacteriële werking hebben, springt er één honingsoort uit. Dit is de manukahoning uit Nieuw-Zeeland. Deze honing wordt gemaakt uit nectar van de Leptospermum Scoparium, die door de Maori 'Manukaboom' genoemd wordt. Uit onderzoek is gebleken dat deze honing een antibacteriële en schimmeldodende werking heeft die vele malen sterker is dan bij andere honingsoorten. Zelfs de resistente MRSA-bacterie lijkt er gevoelig voor te zijn.

Niet voor baby's

Honing heeft vele positieve effecten, onder andere op de huid en op het genezingsproces van wonden en kan zonder gevaar gebruikt worden. Alleen voor baby's is honing minder geschikt. Honing kan namelijk bepaalde bacteriën bevatten waartegen het nog niet volgroeide immuunsysteem van een baby nog niet is opgewassen. Maar vanaf de leeftijd van één jaar is honing voor iedereen veilig! Heeft u vragen over dit onderwerp? Neem dan contact met ons op of plaats een reactie onder deze blog! Wij proberen zo snel mogelijk antwoord te geven op uw vraag.